Vẫn còn nhiều bằng chứng về lợi ích sức khỏe của những chất béo không bão hòa đa này – và chúng không nhất thiết phải đến từ cá.
Kể từ cuối những năm 1970, hàng trăm nghiên cứu đã chứng minh mối liên hệ giữa axit béo omega-3 trong chế độ ăn uống và tỷ lệ đau tim cũng như các vấn đề liên quan thấp hơn. Các omega-3 nổi tiếng nhất – được tìm thấy chủ yếu trong các loại cá béo như cá hồi, cá trích và cá thu – là axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA).
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Chất béo omega-3 và trái tim của bạn
Nhưng một dạng ít quen thuộc hơn của những chất béo độc đáo này, axit alpha-linolenic (ALA), chỉ xuất hiện ở thực vật và thực sự khá phổ biến trong một số chế độ ăn uống của người Mỹ (xem “Chất béo omega-3: Các nguồn thực vật tốt nhất”). Theo một nghiên cứu được công bố ngày 3 tháng 11 năm 2020 trên Tạp chí của Đại học Hoa Kỳ , nồng độ omega-3 có nguồn gốc từ cá và thực vật trong máu cao hơn có thể giúp giảm tỷ lệ tiên lượng xấu trong những năm sau cơn đau tim. Tim mạch .
