Cách làm cơm cuộn rong biển chay cho ngày Rằm
Ẩm thực chay có thể không phong phú bằng các món thịt, nhưng nếu biết cách nấu nướng, món chay đôi khi lại “được lòng” hơn cả những món mặn. Bạn là một “fan cuồng” cơm cuộn Hàn Quốc? Ăn gì ngày rằm hay mồng 1 khiến bạn phân vân? Đừng lo, hãy tạm gác điều ấy sang một bên bằng cách tự trổ tài làm cơm cuộn rong biển ngay tại nhà để “chiến” thôi.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!* Nấu cơm
- Gạo để nấu cơm cho món cơm cuộn cũng phải đặc biệt, để khi cơm chín thì có độ dẻo thì mới ngon.
- Khi nấu, bạn hãy đổ nhiều nước hơn bình thường, nhưng cũng không được nhiều quá vì cơm dễ bị nhão.
- Cơm nấu chín, đợi cho nguội hẳn thì trộn với một chén giấm nhỏ. Cách làm cơm cuộn rong biển chay có mùi vị tốt nhất là khi sử dụng loại giấm Nhật, bạn có thể mua ở siêu thị hoặc cửa hàng.
* Sơ chế nguyên liệu
- Trong khi đợi cơm chín, bạn nên tranh thủ để chuẩn bị sẵn các nguyên liệu khác.
- Cà rốt, bắp non, nấm, súp lơ xanh, bắp … thì rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó, thái thành từng lát mỏng.
- Đậu phụ thì nên chần sơ qua nước sôi.
* Xào sơ nguyên liệu cơm cuộn rong biển chay với gia vị
Cách làm cơm cuộn rong biển muốn thấm vị, đậm đà thì nên xào sơ rau củ trước. Bắc một cái chảo nhỏ, thêm một ít dầu rồi đun cho nóng. Phi thơm với tỏi tây, sau đó thì trút hết cà rốt, nấm và dưa chuột, súp lơ xanh, bắp vào. Đảo thật nhanh tay, trong lúc đó thì nêm với một ít hạt nêm từ nấm, xì dầu, muối. Cho đậu phụ vào cuối, đảo đều mọi thứ lại lần nữa. Nếu bạn thích, có thể không cần xào dưa leo để giữ vị giòn ngọt.
* Cách cuộn cơm rong biển chay
- Trải mành tre ra mặt phẳng, thêm một lớp nilon, cuối cùng là rong biển.
- Xếp một lớp cơm thật mỏng, dàn đều kín lá rong biển, rắc thêm một ít mè rang lên trên.
- Sau đó xếp đều nhân lên trên, nhớ là chỉ lấy một ít và đầy đủ các nguyên liệu cho đẹp mắt.
- Cuối cùng, dùng áp lực bàn tay để cuộn chặt lại, thật nhanh. Đây cũng là một bí quyết để làm cơm cuộn được đều và đẹp. Vì thế, bạn nên chú ý thật kỹ công đoạn này.
* Cách làm nước tương chấm cơm cuộn rong biển chay
- Đối với công thức làm cơm cuộn chay, hãy ăn kèm với 1 chén nước tương pha với ớt băm nhuyễn.
- Chỉ cần chấm một ít nước tương rồi đưa ngay vào miệng, bạn sẽ cảm nhận vị ngon lan tỏa đến từng tế bào.
- Điều tuyệt vời từ món cơm cuộn chay đó chính là nguyên liệu tươi ngon, vị thơm của mè cùng với lá rong biển. Tất cả như hòa quyện, tạo nên một hương vị quyến rũ, chỉ muốn ăn mãi không ngừng. Dù chỉ là cơm cuộn chay nhưng vẫn đầy đủ trọn vẹn hương vị đặc trưng của món ăn này.
Nguồn: Cooky
