RAU CÂU CỦ DỀN HOA ĐẬU BIẾC, Màu Tự Nhiên Sặc Sỡ, Rạng Rỡ Như Mùa Hè

CÔNG THỨC NHÀ LÁC:

* Lớp màu đỏ, màu xanh:

  • Hoa đậu biếc khô: pha đậm đặc thì màu tím rịm luôn, pha loãng thì màu xanh nhạt như da trời
  • Củ dền: pha đậm đặc thì đỏ hoe, pha loãng thì màu hồng phấn rất quyến rũ

* Lớp màu trắng:

  • Sữa đặc (2/3 hộp sữa ông thọ, khoảng 250 gam)
  • Sữa dừa (nước cốt dừa đóng lon, dùng cả lon 165 ml) – sữa tươi (1 bịch, 220 ml)

* Pha nước rau câu:

  • 20 gam bột rau câu agar giòn
  • 300 gam đường phèn – 2 lít nước

*** Ghi chú:

  • Giữa 2 lớp màu sẽ là lớp trắng, như vậy lớp màu mới nổi
  • Để lớp màu rực rỡ hơn, cần pha loãng màu với một ít sữa từ lớp trắng như trong video, để được màu đậm nhạt tùy thích (tím ra xanh da trời, đỏ ra hồng phấn)
  • Khi đổ thì chỉ cần múc nước rau câu đã pha 2 lít riêng, pha thêm nước màu vào, trộn đều là đổ

Nguồn: NHÀ ỐC LÁC / love yummy foods

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cửa Hàng Thu Hiên