Làm Bánh Trung thu rau câu dễ dàng thân thiện với trẻ em (2)

BÁNH TRUNG THU THẠCH THANH LONG

Xoài và thanh long chiếm vị trí trung tâm trong công thức bánh trung thu rau câu thạch hoàn toàn tự nhiên này . Các loại trái cây mang lại cho bánh trung thu rau câu không chỉ hương vị mà còn cả màu sắc tươi sáng, đậm đà. Với lớp vỏ màu hoa vân anh đầy mời gọi và phần giữa màu cam sáng, chiếc bánh trung thu rau câu thạch này sẽ khơi dậy nội tâm đứa trẻ bên trong người lớn và nụ cười rạng rỡ của trẻ em.

Nguyên liệu (làm được 4):

Lòng đỏ xoài:

• 1/16 muỗng cà phê muối mịn
• 1½ muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê bột rau câu Agar (Jim Willie)
• 90g nước
• 60g xoài , thái hạt lựu
• ½ muỗng canh nước cốt chanh

Giữa:

• 45g thanh long đỏ, nghiền nhuyễn
• ½ muỗng canh bột bắp + 1 muỗng canh nước
• 1 muỗng cà phê bột rau câu Agar (Jim Willie)
• 30g đường
• 145g sữa, nhiệt độ phòng

Lớp ngoài:

• 60g thanh long đỏ, nghiền nhuyễn
• 1¼ thìa cà phê bột rau câu Agar (Jim Willie)
• 2 muỗng canh đường
• 1 lá dứa
• 240g nước

cách làm làm bánh trung thu rau câu giòn Agar