Nếu bạn rất thích ăn cay thì không cần giới thiệu về ớt. Loại rau cay này thuộc họ cà dược.
quả ớt nhiều vitamin
Có nhiều loại ớt, chẳng hạn như jalapeno, cayenne, và nhiều loại khác. Không có món ăn Ấn Độ nào hoàn hảo nếu không có một chút ớt. Ớt cải thiện hương vị của bất kỳ món ăn nào với hương vị cay và nóng. Hương vị độc đáo của ớt là do Capsaicin (một hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học).
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Jalapeno và các loại hạt tiêu khác là nguyên liệu thiết yếu trong nhiều món ăn châu Á. Ớt bột đỏ là ớt bột và là dạng ớt được sử dụng phổ biến nhất.
công nghệ độc đáo để nghiền gia vị được gọi là Công nghệ xử lý lạnh
Lợi ích sức khỏe
Ngoài vị cay cay, ớt còn có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như:
- Ớt rất giàu nhiều loại vitamin như vitamin C, A, K1 và B6. Những vitamin này đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động của cơ thể chúng ta:
- Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Vì vậy ớt giúp cải thiện khả năng miễn dịch và khả năng chữa lành vết thương của chúng ta
- Vitamin B6 giúp trao đổi chất
- Vitamin K1 là thành phần thiết yếu trong cơ chế đông máu và cũng cần thiết cho sức khỏe của xương và thận.
- Ớt có nhiều hợp chất thực vật chống oxy hóa có hoạt tính sinh học và Capsaicin là một trong số đó. Capsaicin có nhiều vai trò trong cơ thể chúng ta:
- Giải mẫn cảm thụ thể đau tạm thời. Vì vậy, nó giúp giảm đau do trào ngược axit
- Capsaicin làm giảm sự thèm ăn, tăng tốc độ đốt cháy chất béo và giúp giảm cân
- Ớt cay chứa nhiều khoáng chất như đồng, kali và sắt. Những khoáng chất thiết yếu này có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Ớt là một gia vị không thể thiếu trong bếp
Ớt tuy có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều cũng có nhiều tác dụng phụ (đau dạ dày, tiêu chảy, cảm giác nóng rát, tăng nguy cơ ung thư túi mật và dạ dày, loét miệng). Ăn ớt như một loại gia vị có thể tốt cho sức khỏe nhưng những người mắc các vấn đề về tiêu hóa nên tránh tiêu thụ quá mức. Vì vậy, dựa trên mức độ chịu đựng ớt của bạn, hãy thưởng thức hương vị cay nóng độc đáo của ớt và nhiều lợi ích sức khỏe.
1 Bình luận